Сливочная гречка с грибами и пармезаном Ресторан Солгон с полным циклом — стейки с собственной земли в Ужурском районе

Мой заказ0 ₽

На главную

Меню

Гарниры

Жареная квашеная капуста с беконом

Капуста маринованая (капуста б/к, морковь, соль, уксус, сахар, лавровый лист), грудинка "пикантная", лук репчатый, томатная паста, чеснок, соль, перец черный молотый, сахар, масло растительное.///// Все ингредиенты нарезаются тоненькой соломкой. Сначала обжариваем лук, морковь, добавляем томат.пасту и жарим еще 5 минут. После добавляем нарезаную белокач. капусту, жарим до готовности. После, как капуста готова, добавляем лавр.лист, соль, перец.

Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное, соль.///// Очищеный картофель варим до готовности с добавлением соли. После того, как картофель сварился, пробиваем его миксером с горячим молоком и слив. маслом.

Картофель айдахо

Сливочная гречка с грибами и пармезаном

Крупа гречневая, соль, грибы шампиньоны, лук репчатый, сливки, сыр пармезан, масло растительное).///// Промытую гречневую крупу обжариваем с репчатым луком, грибами. Добавляем воды и варим до готовности. При подаче добавить сливки и пармезан.

Картофель фри

Картофель фри, соль, перец, соус "барбекю" (кетчур, сахар коричневый (тросниковый), лук репчатый, уксус, соус ворчестер, мед, перец чили, чеснок сушеный, паприка, зира).///// Картофель фри обжаривем во фритюре до золотистой корочки. После перекладываем в миску, посыпаем солью. Подаем с соусом сырным.

Овощи-гриль

Кукуруза, кабачки/цукини, баклажан, перец болгарский, соус терияки, чеснок, соль, соус-крем бальзамический.///// Нарезвные овощи маринуем: соль, перец, масло, чеснок, паприка, крем бальзамический. И обжариваем на гриле при 240 град.с двух сторон до состояния Аль-денте.